Griglieria di Viustino 65 - Piacenza
       
www.viustino65.com   Azienda Avicola Viustino 65  
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Turismo enogastronomico a Piacenza
 
EVENTI 2012
ARCHIVIO EVENTI
venerdì 15 agosto
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FERRAGOSTO ALLA AGRIGLIERIA

cari amici ecco il menù

gli antipasti di salumi piacentini e chissolino accompagnati da una varietà di fantasie dell'orto.
tortelli con la coda o tagliatelle con il ragù dei 3 volatili....
dalla mia griglia a legna galletto, faraona, asado, costine, coppa, salsiccia
e per finire una varietà di dolci della casa.
vi aspettiamo !!!!
venerdì 14 febbraio
cena

IL TUO SAN VALENTINO ALL'AGRIGLIERIA

LE NOSTRE PROPOSTE PER LA SERATA PIU' ROMANTICA DELL'ANNO
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giovedì 29 agosto
cena

LA FARAVONA E' L'UCCELLO PIU' BUONO CHE C'E'

SIAMO PRONTI PER FARVI ASSAGGIARE LA FARAVONA SPATASSA AL LIMONE ... come quella di RONCO. Meglio prenotarla ! ve la serviremo su un LETTO DI VERDURE FRESCHE !
Oppure semplice, ma ugualmente gustosa, alla brace con verdure e salsine!!
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giovedì 15 agosto
pranzo

FERRAGOSTO A VIUSTINO!!!

Proposte di Ferragosto 2013!!
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giovedì 04 luglio
cena

e sà gnì mìa av' tir al col!!!!!!

LE PROPOSTE ESTIVE PER UN MENU' SFIZIOSO....
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giovedì 04 luglio
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3X2 SUL POLLO AL NOSTRO SPACCIO!!!

PER INFO E PRENOTAZIONI: 0523530169

GRANDE OFFERTA DELL'ESTATE: 3X2 SUL POLLO INTERO E SEZIONATO!!!!
venerdì 10 maggio
pranzo

86° Adunata degli Alpini 2013 - Piacenza

In occasione della 86° Adunata Alpini Piacenza, l'Azienda Agrituristica "L'AGRIGLIERIA" organizza una speciale grigliata per dare il benvenuto alle "penne nere" di tutta Italia.
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giovedì 25 aprile
pranzo

MENU' DEL 25 APRILE

FESTEGGIA LA FESTA DELLA LIBERAZIONE A L'AGRIGLIERIA!!!
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domenica 31 marzo
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PASQUA 2013

MENU' DI PASQUA
€ 33,00 A PERSONA
€ 9,00 BAMBINI fino a 3 anni
€ 15,00 BAMBINI da 4 a 10 anni
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domenica 28 ottobre
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VIUSTINO,65 SU CANALE 5

SU CANALE 5 LA PUNTATA DI MELA VERDE DEL 28 OTTOBRE ALLE ORE 11,50 E' DEDICATA A VIUSTINO,65, AI SUOI ANIMALI DA CORTILE E A "L'AGRIGLIERIA", L'AGRITURISMO AZIENDALE. CONDUCE IL GIORNALISTA EDOARDO RASPELLI
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giovedì 13 settembre
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MELA VERDE A VIUSTINO,65

La troupe con Edoardo Raspelli, arriverà a Viustino di San Giorgio Piacentino mercoledì pomeriggio 12 settembre, per preparare la puntata numero 425, che andrà in onda tra fine ottobre ed i primi di novembre.
La puntata, verrà registrata giovedì 13 e venerdì 14 settembre, nella azienda avicola Viustino 65 e ne“L’Agriglieria” .
Questa sarà la seconda volta che l’azienda Viustino,65 ospiterà Melaverde; la prima volta fu nel 2005.
Sotto i riflettori di Melaverde l'allevamento in libertà, all'aperto, di polli e altri volatili: Edoardo Raspelli racconterà l'allevamento biologico.
Inoltre, da L’Agriglieria, Luciano Pigorini e i suoi collaboratori, daranno alcune indicazioni gastronomiche per impiegare e valorizzare le carni avicole.
In questa puntata vedremo al lavoro il regista Giancarlo Valenti e l'autore Rudy Galoppini.
Tutta la troupe, da mercoledì sera, sarà alloggiata all'Hotel Val Vezzeno, in località Cimafava di Carpaneto Piacentino.

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venerdì 20 luglio
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EVVIVA LA MAREMMA !!! ... I BUTTERI A VIUSTINO

alle 20,00 nella nostra azienda ci sarà uno spettacolo dei BUTTERI a Cavallo.
Finito lo spettacolo anche i bambini potranno salire in sella assistiti dagli istruttori maremmani che metteranno a disposizione cavalli adeguati alle prove.
Poi cena a base di grigliate, specialità toscane e altre piacentine.
I Canti e la vivacità dei butteri scalderanno la serata, dando poi spazio alla musica dal vivo di Mauro Fusco e al Karaoke. PRENOTATE!!!!
mercoledì 04 luglio
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dal 4 luglio - PROGRAMMA SERATE

dal 4 luglio all'interno della settimana ogni serata è dedicata a un tema oltre ai piatti classici:
MERCOLEDI': "STUZZICHERIE E BIRRA ARTIGIANALE"
sfiziosità a buffet con una birra inclusa nel prezzo

GIOVEDI': " GRAN GRIGLIATA E BOLLICINE"
ogni grigliata mista 1/4 di bollicine Brut

VENERDI': "MUSICA DAL VIVO.. E “L’ANGURIA E' GRATIS"
cena con musica dal vivo, Karaoke

SABATO: "MENU' FAMILY"
combinazioni per adulti da €. 22 e €. 9 fino ai 10 anni

DOMENICA: "MAXI BUFFET"
per chi vuole chiudere in relax il week end, un buffet di fantasia gustoso e a colori ... a partire dai €. 8

TUTTE LE SERE ANGURIA, MELONE, ANTICHE BIBITE, COCKTAIL, MUSICA, STELLE, BREZZA DALLE COLLINE ...
mercoledì 04 luglio
cena

ESTATE 2012

GUARDA IL PROGRAMMA DELLE NOSTRE SERATE NEL PDF ALLEGATO
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martedì 01 maggio
pranzo

FESTA DEL PRIMO MAGGIO

GRAN MENU' DEGUSTAZIONE €. 35,00 bevande incluse
BIMBI 3-8 ANNI €. 15,00 bevande incluse
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mercoledì 25 aprile
pranzo

FESTA DEL 25 APRILE

Gran menù degustazione €. 35,00 (bevande incluse) - Per Bambini 3-8 anni €. 15,00 (bevande incluse
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mercoledì 18 aprile
cena

dal 18 al 30 aprile BENVENUTO ALLA NS. CUOCA ELISABETTA CON SPECIALE MENU' TOSCANO

Gran Buffet di Antipasti
Crostini Toscani con paté di Carne e di Verdure
Carosello di Stuzzicherie dell’Orto

Gnocchetti di patate con Ragù d’Oca
Pappa al Pomodoro
Acqua Cotta

Agnello Fritto con Patate al Forno
Tagliata Pepe e Rosmarino con Insalata mista di Verdure
Pollo Passerino Schiacciato alla Griglia con contorno di Stagione

Cantucci con Vin Santo
Spuma di Ricotta al caffè

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sabato 31 marzo
pranzo

PASQUA E PASQUETTA 2012

MENU' COMPLETO 35 €. - BIMBI 15€.
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sabato 31 dicembre
cena

Cenone di San Silvestro -

Cenone di San Silvestro

Aperitivo:
Sacrestani di sfoglia e Bacon
Crostini di Patè d’Anatra

Antipasto:
Porchetta di Gallo Perniciato con Salsa Rossa e Verde
Culatello con Cotenna e Giardiniera

Primi Piatti
Crespelle di Ricotta ed Erbette
Risotto al Radicchio

Secondi Piatti
Oca Brasata con Polenta Rustica al Forno
Cotechino con Lenticchie e Spinaci

Dessert:
Semifreddo al Torrone
Fondente al Cioccolato

€. 75,00 bevande incluse
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domenica 25 dicembre
pranzo

PRANZO DI NATALE

Pranzo di Natale 2011

Antipasti
Culatello con Cotenna e Giardiniera
Roast Duck con marmellata di Cipolla Rossa

Primi Piatti
Anolini in Brodo di Gallustro
Caramelle Piacentine con Burro e Salvia

Secondi Piatti
I Bolliti: Gallustro, Guanciale di Manzo e Cotechino
con Salsa Verde, Salsa Rossa e Mostarda

Cappone di Viustino Arrosto con Patate al Forno

Dessert:
Semifreddo al Torrone con Cioccolato Tiepido

€. 55,00 bevande incluse
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venerdì 02 settembre
cena

MENU' DAL 2 SETTEMBRE AL 2 OTTOBRE

GRAN MENU' DEGUSTAZIONE €. 30,00 incluso vino ed acqua
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lunedì 15 agosto
pranzo

FERRAGOSTO 2011

ANTIPASTI
coppa, salame, pancetta
prosciutto d'oca
frittatina di ricotta e verdure dell'orto
melanzane e zucchine grigliate
PRIMI PIATTI
tortelli piacentini
crespelle estive alla mediterranea
SECONDI PIATTI
anatra arrosto con patate al forno
maialino allo spiedo con insalata di fagiolini, pomodori e crema al basilico
DESSERT
rovesciata di pesche
stracchino gelato

caffè
vino
acqua
€. 35,00 (scarica locandina per i dettagli)
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sabato 04 giugno
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sabato 4 e domenica 5 giugno in occasione del Gutturnio Festival

Gran Menù Degustazione + degustazione Vini €. 38,00
Piccolo Menù Degustazione + degustazione Vini €. 30,00
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sabato 04 giugno
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sabato 4 e domenica 5 giugno in occasione del Gutturnio Festival

Menù Gran Degustazione + abbinamento vino €. 38,00
Menù Piccola Degustazione + abbinamento vino €. 30,00
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giovedì 19 maggio
cena

Menù dal 19 al 31 Maggio

* Gran Menù degustazione €. 30,00
* Menù Piccola degustazione €. 24,00
* Menù Bimbi €. 10,00
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sabato 19 marzo
cena

Riapertura dell'Agriturismo

Da sabato 19 marzo il nostro agriturismo finalmente vi potrà ospitare all’interno del palazzo: due accoglienti sale a vostra disposizione.
Scarica il PDF per menù e orari di apertura
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lunedì 25 ottobre
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OCHE E CAPPONI

SONO APERTE LE PRENOTAZIONI PER L'OCA BIANCA E IL CAPPONE DI VIUSTINO. AFFRETTATEVI 0523530169
giovedì 14 ottobre
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da giovedì 14 a sabato 16 ottobre offerta 3x2 su Gallina Perniciata e Anatra Muta

Gallina Perniciata Stagionata: ottima per lessi e brodi
Anatra Muta di Viustino: ottima arrosto, allo spiedo, al sale ecc...
Stiamo inoltre raccogliendo le prenotazione per Natale delle Oche e dei Capponi. Affrettatevi 0523530169!!
sabato 28 agosto
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WEEK END "PROVA LE NUOVE RICETTE D'ANATRA" & "PROVA IL SEGWAY". Il gusto della tavola e la nuova dimensione di muoversi

Viustino,65 da sempre è "tradizione in movimento". Le certezze del passato e della nostra terra si fondono con la creatività di chi affronta il presente e il futuro.
Così è anche il nostro modo di allevare, la nostra cucina: passato e futuro.
NELL'ULTIMO WEEK END DI AGOSTO DEDICHIAMO SPAZIO ALLA PROVA DELLE NUOVE RICETTE D'ANATRA e al NUOVO MODO DI SPOSTARSI.
A tavola proverete nuovi profumi e sapori con le nostre carni d'anatra (28 agosto a cena, 29 a pranzo e cena).

Nella giornata di sabato e di domenica, grazie alla "TRAFALGAR VIAGGI" di Piacenza, potrete PROVARE GRATUITAMENTE IL "SEGWAY", più di un veicolo: è un modo nuovo per vivere lo spazio e il tempo in modo moderno, naturale ed ecologico!

http://www.segway.it/


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sabato 14 agosto
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FERRAGOSTO A VIUSTINO,65 CON "L'ANATRA GOLOSA" & altre prelibatezze!

avendo la possibilità di ospitarvi tra il 14 agosto a cena e il 15 a pranzo e cena, sia sotto i porticati che al riparo delle accoglienti mura della sala del nostro palazzo medievale, abbiamo pensato di proporvi le nostre migliori prelibatezze con l'aggiunta di un menù speciale a "base di Anatra di Viustino". Nelle campagne piacentine a ferragosto si festeggiava con l'anatra, aprendo così la stagione della mattanza di questi volatili tipici della nostra tradizione.
Aprite il menù allegato e pregustate...
Per i più accaniti seguaci consigliamo di prenotare la ricetta in menù...un capo appositamente coccolato per voi nella nostra cucina, cotto per ore a bassissima temperatura e ripieno di cose molto gustose!!!
vi aspettiamo!!!
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venerdì 06 agosto
cena

musica live + karaoke e buona cucina !

Mauro Fusco live dalle ore 21.00
mercoledì 04 agosto
cena

AGOSTO: IL MESE DELL'ANATRA (in tutti i modi)

se per passare una serata spensierata devi fare :
la fila per parcheggiare,
la fila per pagare la tua cena,
la fila per averla,
la fila per sederti,
mangiando le solite cose tra baccano e confusione …..
am’ dispies !!!
ma alla Agriglieria di Viustino, 65 non è così!
Da noi, in una corte bella e ospitale per la famiglia,
ti porteremo:
piatti unici e di tradizione,
anatre, faraone e polli tirati su da noi
verdure e salumi nostrani,
pani, focacce e dolci fatti in casa
vini e birre eccellenti.
dal mercoledì alla domenica sera;

…..ALTRIMEINT : FA’ LA FILA!

firmato: luciano pigorini



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mercoledì 28 luglio
cena

OFFRO DA BERE!!!

dal 28 luglio al 1 agosto
Facciamo la festa alla malvasia e all’ortrugo”
Una cucina piacentina estiva, dove salumi d’eccellenza, bortellina, grigliate miste saranno allietate da MALVASIA E ORTRUGO OFFERTI SU UN MENU' DEGUSTAZIONE!
giovedì 22 luglio
cena

“BUONGUSTO E BOLLICINE !”

dal 22 al 25 luglio
“Buongusto e bollicine”
spaghetti, pollo, insalatina(bollicine) e una tazzina di caffé.

La leggerezza, la vitalità e la semplicità un menù e di un ambiente che ricarica le batterie….e anche le ECCELLENTI "BOLLICINE" PIACENTINE aiutano…eccome!!!

la prima serata di GIOVEDI' sarà quella in cui SARANNO PRESENTI I PRODUTTORI di queste "perle" piacentine:

FABIO BONI, somellier di casa POGGIARELLO
http://www.ilpoggiarellovini.it/

ALBERTO CARDINALI, cotitolare responsabile vigneti e cantine della Azienda Vitivinicola Cardinali http://www.cardinalidoc.it/

LODOVICA LUSENTI, titolare della omonima cantina
http://www.lusentivini.it/

NICOLA MONTESISSA, "cuore pulsante" della sua azienda http://www.vinimontesissa.it/

VENERDI' SERA CANTANO FEDE E TRIO !
Ogni menù

“SPAGHETTI, POLLO, INSALATINA E…” (MENU' MEDITERRANEO)
GINEVRINO DI VERDURE, SPAGHETTO DI GRAGNANO AI MILLEINFRANTI DI VERDURE, GALLETTO CROCCANTE CON VERDURE NOSTRANE, VARIETA' DI DOLCI, CAFFE',
COMPRESE le migliori 3 BOLLICINE PIACENTINE A TUTTO PASTO… €. 27
mercoledì 21 luglio
cena

BIRRA SALSICCIA + DJ MUSIC SULL'AIA

MERCOLEDI' SERA IN PRIMA SERATA, due Pontedell'Olio's Boys, TOMMY & LENNY saranno protagonisti e proporranno una CARRELLATA ROCK 60,70, 80, 90 ...e altro ! tra una birra, una salsiccia e una "patata"...
MENU' BIRRA : salsiccia, patate & birra artigianale B.A.D. a € 9,00
Consegna “card birra”: ogni fine card una media gratis.
venerdì 16 luglio
cena

GLI OCCHI DELLA GAZZELLA

16,17,18 LUGLIO
IMMAGINI dal MAROCCO di PAOLA SORESI, fra i profumi e sapori di quella terra.
I porticati e l’aia di Viustino,65 diventano la mostra fotografica di Paola Soresi….di più: una rappresentazione “multisensoriale” dove immagini, profumi, sapori e ambiente, risvegliano i nostri sensi … siamo in Marocco !
Oltre ai menù tradizionali di Viustino,65, si offre un menù
“I PROFUMI DEL MAROCCO” VERDURE CON COUS COUS, POLLO TAJIM, PANE ARABO, TORTA MARRAKECH
€. 22,00



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mercoledì 14 luglio
cena

BIRRA SALSICCIA + DJ MUSIC SULL'AIA

MERCOLEDI' SERA IN PRIMA SERATA, due Pontedell'Olio's Boys, TOMMY & LENNY saranno protagonisti e proporranno una CARRELLATA ROCK 60,70, 80, 90 ...e altro ! tra una birra, una salsiccia e una "patata"...
MENU' BIRRA : salsiccia, patate & birra artigianale B.A.D. a € 9,00
Consegna “card birra”: ogni fine card una media gratis.
giovedì 08 luglio
cena

VACCA! PORCO POLLO... CHE GRIGLIATA!

Le selezioni di Luciano Pigorini e del macellaio Carlo Gaidolfi alla Griglia e allo Spiedo.
Il Meglio delle Materie Prime, il Meglio e l'originalità dei tagli, il Meglio del nostro Chef... Cose da Intenditori!
MENU' GRAN GRIGLIATA €. 24,00
Antipasto +
Gran Grigliata (Maiale, Manzo, Anatra, Faraona e Pollo) con contorno +
Dessert
+ VINO GUTTURNIO FRIZZANTE A LIBERO CONSUMO GRATIS
VENERDI' MUSICA LIVE

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venerdì 02 luglio
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Musica Live e Karaoke

Mauro Fusco dalle ore 21.00
mercoledì 30 giugno
cena

"CE LA GIOCHIAMO A BIRRA E SALSICCIA?"

Da mercoledì a domenica sull'Aia de L'Agriglieria, di scena Le Birre del Birrificio Agricolo Duchessa, salsicce d'anatra e di Pollo.
Birra Media + Salsiccia e Patate €. 9,00 + 2 degustazioni di Birra gratuite
Birra Media + Pollo Crock + Salsiccia e Patate €. 13,00 + 2 degustazioni di Birra Gratuite
mercoledì 23 giugno
cena

Speciale Giugno 2010: ogni 4 menù degustazione 1 gratis!!

Menù Degustazione €. 22,00
• COPPA SALAME PANCETTA CON I NOSTRI ASSORTIMENTI DI PANI, FOCACCE E GIARDINIERA

• TRIS DI VOLATILI DI VIUSTINO,65 CON PATATE AL FORNO AL PROFUMO DI ROSMARINO O VERDURE DI STAGIONE

• DESSERT O FRUTTA FRESCA DI STAGIONE
venerdì 18 giugno
cena

Serata con Pianobar

Il Duo "Freddy e Trio" intratterrà i ns. ospiti con repertorio anni 70-80 oltre ai successi di oggi.

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giovedì 17 giugno
cena

I menù della Tradizione di Viustino,65

Menù Birra €. 12,00
Menù Degustazione €. 22,00
Gran Menù Degustazione €. 26,00
Menù Vegetariano €. 22,00
Menù light con gusto €. 20,00
Menù Bimbi €. 9,00
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sabato 22 maggio
pranzo

pranzi del 22 e 23 maggio 2010

sono pranzi rustici di alta qualità che serviamo nei week end del 22-23 maggio. Sono l'esempio di come una cucina di alta qualità debba partire da grandi materie prime e, grazie al chilometro"0", possa arrivare al tavolo a costi assolutamente equi.
questo nostro stile lo si ritroverà sempre in tutti gli appuntamenti gastronomici settimanali anche negli incontri conviviali in Agriglieria.
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venerdì 21 maggio
cena

CENE DELLA "CASA di VIUSTINO"

sono cene che si concluderanno a fine maggio corrente e si celebrano ogni Venerdì e sabato sera, all'interno della “Casa di Viustino,65” , ex fortezza di avamposto del Castello di Viustino (che insieme alla “Agriglieria” estiva, sono i due locali che insistono sulla aia e destinati all’agriturismo).

in queste serate, dove ogni settimana si cambia la proposta, si degusta l’aperitivo e la entree nella nostra cantina del ‘300, continuando la serata nel “sala del camino”, in un clima di semplice, ma originale ospitalità: siete a casa vostra in compagnia di amici e di una cucina che scalda il cuore!




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